枝豆入りじゃがいももちの甘辛いそべ焼き
kaana57
作り方
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1
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じゃがいもは皮を剥き1.5cmの角切りにし耐熱ボウルに入れる。水（大さじ2・分量外）を加えレンジ（600W）で5分加熱。
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2
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ラップをはずしてじゃがいもを潰しAを加えてこねる。全体がまとまってもっちり感が出てきたら枝豆を加えて優しく混ぜあわせる。
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3
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6等分して平らな丸に形をととのえる。
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4
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フライパンにオリーブオイルを熱し、3を並べて焼く。
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5
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両面焼き色がついたらBを加え、全体に絡んだら火を止める。
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6
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お皿に取り出し、海苔（卓上サイズ）を巻いてお召しあがりください。
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7
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※お弁当活用例
冷めてもおいしく、お弁当おかずにも好評です。
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コツ・ポイント
・じゃがいももちを焼く際は菜箸だと掴んだところに跡がつくので、気になる場合はゴムべらなどを使って返してください。
・調味料は多めなので全てが蒸発するまで加熱しなくてOK。余った分はつけだれにしても。
・調味料は多めなので全てが蒸発するまで加熱しなくてOK。余った分はつけだれにしても。
このレシピの生い立ち
お弁当の副菜やおつまみに合う、冷めても美味しいじゃがいももちを作りました。
全粒粉入りで風味良く、もっちり感も増しておいしいです。
全粒粉入りで風味良く、もっちり感も増しておいしいです。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
kaana57
