ナス&バルサミコ

ナスは洗ってピーラーでところどころ皮をむいて縦に4つに切りボールに水を張って2、3分つける。

水をこぼしてオリーブオイルを加え、オイルが行き渡るように和え、アルミホイルを敷いたオーブントースターのトレイに並べる。

ナス全体に薄く塩を振って、1300Wのオーブントースターで約15分焼く。