目玉焼き。ご馳走だなぁ。

フライパンに油をひいて着火。油をフライパン全体にひろげて馴染ませます。フライパンのうえに手をかざして熱くなったら良き。

卵をわります。不安な方は何かの器に一旦割入れてからフライパンへ。私はチャレンジャーですからダイレクトにフライパンにin

強火で白身が固まるのを待ちます。絶対卵は触らないでね。

白身がプルプルで固まったら弱火。焦げたら美味しくないのです。黄身は生が好きですから味付けします。

塩コショウや味の素、醤油ないしソースをお好みで。

白身がカリカリになったらお皿に盛り付けて召し上がれ。