はんぺんと魚ニソのふわふわ焼き
ぷちまっちょ
作り方
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1
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ボールにはんぺんと魚肉ソーセージを入れて、手ですり潰す。
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2
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ボールに卵白を加えて、手で混ぜ合わせる。
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3
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一口大に丸める。手でぎゅっと握るとまとまります。
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4
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フライパンにオリーブオイルを熱し、両面に焦げ目が付くまで焼いたら完成。
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コツ・ポイント
卵白を入れた段階では「まとまるの？！」という感じですが、手でぎゅっと固く握るとまとまります。魚肉ソーセージは細かくすり潰した方がまとまりやすいです。
このレシピの生い立ち
低脂質高蛋白な酒の肴を作りたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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