鶏レバーと青葱のガーリック炒め☆
トミトミトミー
作り方
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1
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鶏レバーは、一口ぐらいに切って、ハツは半分に切って、血管内にある血をきちんと取る。
水で洗って、水気を取る。
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2
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葱は、白いところと青い所でわけ、3cm長さに切っておく。
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3
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鍋に、ガーリック・オイルを入れ、香りが出てきたら、①を入れる。
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4
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しっかり炒める。
塩胡椒をしておく。
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5
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レバーの表面から、血がじわ～っと出て来たら、内部に火が入って温まってきている証拠なので、葱の白い所を入れる。
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6
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葱が柔らかくなってきたら、青い所も入れ、味を整える。
出来上がり！
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コツ・ポイント
レバーは、きちんと火を通しましょう！！！
このレシピの生い立ち
鉄分摂取に、いつもの甘辛煮とは、違う感じで作りました☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
トミトミトミー
