米粉活用! 豆腐入りチョコケーキ!
作り方
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1
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純ココア使ってます。
オーブン160度に余熱する。
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2
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絹ごし豆腐はキッチンペーパーで水気をとって、こし器でこしてボールに入れる。
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3
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豆腐の中に砂糖、卵、生クリームを加えてその都度泡立て器でまぜる。
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4
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純ココアと米粉も加えて更に混ぜる。
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5
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型に流し入れる。
バッドに底から2㎝位の高さのお湯を注ぎ
天板にのせ、160度のオーブンで40分焼く。
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6
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粗熱をとり冷蔵庫で2時間程冷やす。
型から外し食べやすい大きさに、切る。
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7
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生クリームを添えるとなお美味しい。
チョコテリーヌを作ったつもりですが、チョコケーキな感じになってしまった。
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8
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この米粉よく使ってます!
天ぷら、クッキー、唐揚げなど
小麦粉の代用品!
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コツ・ポイント
忘れてしまったけど、ココア、米粉をふるいにかけると良かったかな。
このレシピの生い立ち
森永純ココアが残ってたので、息子のおやつに
チョコケーキを作りました。
チョコケーキを作りました。