焼きさば寿司
坂井鮮魚
作り方
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1
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三枚におろした鯖の小骨を抜き塩をして焼いた後、★の調味料を合わせた物に一時間程浸ける
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2
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酢飯を作り冷ましておく
ちらし寿司のレシピID：5539457の酢飯です
ちりめんじゃこ抜き
市販のすし酢もok！
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3
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棒状に整形しやすいように器にラップを引き、鯖·甘酢生姜をのせる
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4
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酢飯を棒状に整えて上に乗せる
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5
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ラップでキャンディー状に包み、両端をきつめに締め、落ち着くまで暫く寝かせる
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6
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崩れるのでラップを巻いたまま包丁を入れ、ラップを外せば完成！
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コツ・ポイント
ラップで巻くときはしっかりと！ふんわりだと崩れます！
このレシピの生い立ち
家族が鯖寿司が好物なので作りました！我が家の定番！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
坂井鮮魚
