おつまみにも♡レンコンと梅☆
shiraume
作り方
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1
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レンコンは皮をむき、5ミリ位の厚さに切る(お好みです)
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2
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梅干しは種をとり、細かく切る
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3
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2に醤油、みりんをあわせ、味を調整
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4
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鍋に水とお酢(分量外)を入れ、沸騰したらレンコンを好みの固さに茹でる
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5
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茹であがったらザルにあけ、熱いうちに3とあわせる
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6
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最後に鰹節を混ぜて出来上がり
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コツ・ポイント
レンコンを茹でる鍋はテフロン加工のほうが良いです
私は8%の梅干しを使っています
私は8%の梅干しを使っています
このレシピの生い立ち
なんとなく…(笑)
shiraume
