舌平目のムニエル☆辺塚だいだいソースがけ
Description
辺塚だいだいの爽やかさが美味しいソースです。美味しい魚が手に入ったら作りたくなっちゃう！鶏肉などでも代用できます！
田中ママさん
材料
（2人分）
2切れ
適量
バター(有塩)
10gくらい
オリーブオイル
適宜
☆辺塚だいだい果汁
大さじ1
☆生クリームor牛乳
50ccくらい
☆醤油(隠し味)
小さじ1/2
付け合わせ(野菜など)
なんでも
作り方
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1
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舌平目は両面に塩(分量外)を振り10〜15分おいて臭みとり。
舌平目でなくても魚はなんでもOK!
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2
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キッチンペーパーで水気を拭き取る。
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3
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小麦粉を両面にまぶす。
余計な粉は落としてくださいね。
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6
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⑤のときに付け合わせも一緒に加熱しちゃえば楽チン！
今回は初夏が旬のヤングコーンと特売のエリンギをチョイス。
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7
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魚と付け合わせを皿に移したら、そのままのフライパン(拭き取らない)に☆を入れて弱火で温める。量は魚の大きさに合わせて。
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8
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盛り付けて完成！
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9
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今回は辺塚だいだい純果汁「かくれ果の雫」を使用。オフシーズンでも辺塚だいだいがたのしめるのでオススメ！
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コツ・ポイント
ソースは長く火にかけると分離するので目を離さないで！
このレシピの生い立ち
美味しい魚×辺塚だいだい=最強。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
田中ママさん
