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鶏もも肉を一口大に切る。
しょうがとニンニクはすりおろす。
ボウルに鶏もも肉と★の材料を合わせて揉み込み、30分以上漬け込んでおく。
セロリの葉は5cmの長さに切る。
フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏もも肉をタレごと入れて、弱火で両面をじっくり焼く。火が通ったら、少し焼き目を付ける。
セロリの葉を加えて炒め合わせる。