イカの酒蒸し・ポン酢生姜

イカの銅の部分に1センチ幅に切れ目を入れる。

ポン酢におろし生姜を合わせる。

フライパンに酒とイカを乗せて蓋をして強火で2分ほど蒸し焼きにする（膨らんで白くなればOK）。