ホタテ・サーモン・タコの和風カルパッチョ
Description
ホタテ・サーモン・茹でタコの和風カルパッチョです。特に難しい事はないので、手軽に作れます。
クリスマスや記念日にどうぞ。
クリスマスや記念日にどうぞ。
及川真愛弥
材料
約8〜10個
約8〜１０切れ
茹でタコの足
約1〜2本
塩・こしょう（粗挽きタイプ）
適量
だし醤油
大さじ2
ゴマ油
大さじ1
好きな量
みょうがスライス
約2個
作り方
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1
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ホタテは下まで切り離さないように、半分の厚みに切り込みを入れる。
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2
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サーモンを食べやすい厚みにスライスする。
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3
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茹でタコの足をスライスする。（できれば生タコを購入し、自分で下処理してから茹でると美味しいです。）
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4
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皿にホタテ、サーモン、茹でタコの足を盛り付ける。
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5
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ラップをして、食べる直前まで冷蔵庫に入れて冷やしておく。
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6
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だし醤油はこちらを使用しました。
少し甘味のあるだし醤油です。
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7
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器にだし醤油、ゴマ油を入れてよく混ぜ合わせ、タレを作る。
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8
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食べる直前に塩・こしょうをふる。（できれば粗挽きタイプがオススメです。）
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10
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7のタレを全体にかける。
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11
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できあがり。
（お好みでいくらやとびこ等を散らすように飾っても。）
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コツ・ポイント
難しい事は何もないので、いつでも手軽に作れます。
お使いのだし醤油によって多少味の違いが出るかと思います。
いくらやとびこ等を散らすように飾ると更に美味しく、豪華に見えます。
是非、ご自分の好みの味を見つけてレパートリーを増やして下さいね。
お使いのだし醤油によって多少味の違いが出るかと思います。
いくらやとびこ等を散らすように飾ると更に美味しく、豪華に見えます。
是非、ご自分の好みの味を見つけてレパートリーを増やして下さいね。
このレシピの生い立ち
魚介類が好きなのでカルパッチョも勿論大好きです。
オシャレなものは作れませんが、これならへたっぴの私でも手軽に作れます♪
オシャレなものは作れませんが、これならへたっぴの私でも手軽に作れます♪
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