お酒の肴に◆ひじきと小松菜のふき味噌和え

お酒の肴に◆ひじきと小松菜のふき味噌和え
ふき味噌のほろ苦さがお酒の肴向けです☆小松菜とひじきで鉄分が摂れて体にもいいでしょう♪

材料 (4人分)

小松菜
1わ
生ひじき
1パック
少々
【合わせみそ】
◎ふき味噌
大さじ2
◎酒
大さじ1
◎砂糖
小さじ1

1

小松菜は約4cmに切る。
合わせ味噌の材料を混ぜておく。

2

フライパンに薄く油を敷いて生ひじきを炒める。油がまわったら、小松菜の茎、葉の順に加え、塩少々を入れる。

3

小松菜がしんなりしたら火を止めて、合わせみそで和えて冷まして出来上がり!

4

コツ・ポイント

ふき味噌を、予めお酒でのばしていた方が、小松菜やひじきと和えやすいです。

このレシピの生い立ち

ふき味噌を、炊き立てのご飯と食べるのは美味しいのですが、何か他の食べ方はないかなと思い、家にある物で和えてみました。
レシピID : 722869 公開日 : 09/01/28 更新日 : 09/01/28

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