昭和の味、、ねぎぬた
♪ふく♪
作り方
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1
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長ねぎを沸騰したお湯で、5分煮ます。
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2
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その間に、合わせ調味料をつくります。
☆みそ☆酢☆砂糖
をあわせます。
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3
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ゆで上がったねぎを
ざるにあけて、軽く絞ります。これをボールに移して、合わせ調味料を混ぜます。
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4
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最後に、みりんを一振りして味を調えて
出来上がり。
召し上がれ。
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コツ・ポイント
酢を多くすると、大人向けの味です。砂糖を多くすれば、子どもも大好きな味になります。この時期は
風邪もはやってます。ねぎは風邪予防にもなりますし、なにより、冬のねぎは美味しいです。
風邪もはやってます。ねぎは風邪予防にもなりますし、なにより、冬のねぎは美味しいです。
このレシピの生い立ち
この「ねぎぬた」の味も母から受け継ぎました。この時期は
ねぎが美味しいのですが、主人がお酒のお友達に。子どもはご飯のお友達です。子どもも一緒に食べるので、少し甘めの
味です。
ねぎが美味しいのですが、主人がお酒のお友達に。子どもはご飯のお友達です。子どもも一緒に食べるので、少し甘めの
味です。
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♪ふく♪
