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ニンジンは皮をむき4等分にしておく
鍋に水をくみニンジンを入れる
火をつけ中火で沸騰するまで茹でる
沸騰したらざるに上げ千切りにする(穴の空いたお玉でも良い)
千切りにしたニンジンはボールに移し、塩をひとつまみ加え混ぜる
お皿に盛って完成