4種のチーズソルゴット ソルガムリゾット
Description
ソルゴットとはお米の代わりに栄養豊富なホワイトソルガムを使ったリゾット風の新しいイタリアンメニュー
お好みのチーズで！
お好みのチーズで！
アメリカ穀物協会
材料
ホワイトソルガム粒
200g
EVオリーブオイル
大さじ１
固形コンソメ
1/2個
30g
30g
30g
シュレッドチーズ
30g
パセリ
適量
作り方
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1
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鍋にたっぷりの水(分量外)とホワイトソルガムきび粒を入れ、約20分茹でてザルに上げておく
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2
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フライパンにオリーブオイルを熱し、みじんぎりの玉ねぎを炒める。
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3
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茹でたホワイトソルガム粒と(A)の水、固形コンソメを加え軽く煮る。
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4
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各種チーズを加え混ぜ合わせる。チーズが溶けたら皿に盛り、オリーブオイル(分量外)を回しかける。刻んだパセリを散らして完成
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コツ・ポイント
チーズはお好みのチーズを取り合わせてお作りいただけます。
アメリカ産ホワイトソルガム粒はまとめて茹でて小分けして冷凍しておくと、サラダやスープのトッピングにも使えて便利です。
アメリカ産ホワイトソルガム粒はまとめて茹でて小分けして冷凍しておくと、サラダやスープのトッピングにも使えて便利です。
このレシピの生い立ち
野菜ソムリエプロ・料理家 北島真澄さんの簡単で美味しいホワイトソルガムのレシピ
https://sorghum.jp/recipe/recipe_kitajima
https://sorghum.jp/recipe/recipe_kitajima
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
アメリカ穀物協会
