簡単美味しい自家製バジルソース

バジルの葉を摘んで水でさっと洗い、よく水分を乾かす
（今回は少量でやった写真です）

チョッパーやブレンダーの容器に小さく切ったニンニク、塩、オリーブオイルを加えます

ブレンダーでニンニクが細かくなるまで混ぜます
※混ぜすぎるとオイルが乳化してペーストみたいになるので注意

ここでも混ぜすぎ注意。
バジルの葉が細かくなったら完成！

今回は初収穫の間引いたバジルを使ったのでレシピの1/7位の量で計算して作りました
少ないと作りにくいです…

ジップロックに平らにして冷凍すれば使いやすく鮮度も長持ちしておススメ。
パキッと割って使えます

【おすすめの食べ方】
→サバ缶を使ったパスタ(ペペロンチーノ）に仕上げにバジルソースとレモン汁をかけて。ホント美味しい

→バケットにバジルソースを塗って軽くトースターで。BBQでも評判良し

→後は定番、冷えたトマトにかけるだけ。
モッツァレラとも当然相性最高

作ったら冷凍しちゃいます。これはレシピ通りの量での出来上がりです。味の濃さは使う時にオリーブオイルで調節します。