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お化けきゅうりとイカの生姜醤油炒め

お化けきゅうりとイカの生姜醤油炒めの画像

Description

実家で食べたきゅうりの味噌汁が好きで加熱したきゅうりが懐かしくなったので

材料 （2人分）

お化けきゅうり
1/2本
イカ
5ハイ
 
塩
適宜
サラダ油
大さじ1
酒
50ml
みりん
30ml
輪切り唐辛子
お好みで
生姜
お好み
醤油
20ml

作り方

  1. 1

    煮きった酒とみりんに輪切り唐辛子と生姜、醤油を混ぜ合わせる

  2. 2

    きゅうりは所々ピーラーで皮を剥き、５ミリ程の厚さに切る

  3. 3

    イカはワタを抜いた胴を輪切りにして塩でもみ洗いしてすすぎキッチンペーパーに乗せ水を切る

  4. 4

    写真

    熱したフライパンにサラダ油をひき、きゅうりを炒める

  5. 5

    写真

    きゅうりに火がとおりはじめたらイカを投入

  6. 6

    イカに火がとおってきたら合わせ調味料を入れる

  7. 7

    写真

    皿に盛り付け召し上がれ

コツ・ポイント

イカをしっかり下ごしらえする
調味料をあらかじめ合わせておく
調味料の量はお好みで加減してください

このレシピの生い立ち

大きなきゅうりと、ワタを抜いたイカが手に入ったので
イカは小さいものなので５ハイ使用しました
レシピID : 7233811 公開日 : 22/06/19 更新日 : 22/06/19

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お化けきゅうりとイカの生姜醤油炒め
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