♪夏を感じる♪オクラとトマトのゼリー♪
Description
トマトとオクラ赤と緑2層のコンソメ味のゼリー。暑い夏にピッタリな爽やかな一品です。
kenchico生活
作り方
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1
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トマトはヘタをとります。
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2
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塩一つまみ入れたお湯でオクラを30秒くらい茹でます。
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3
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沸騰したお湯にトマトを30秒くらい入れます。ペロッと皮がめくれて来たら取り上げます。
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4
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氷水に入れるとより皮がめくれてきますのですべて剥がします。
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5
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大さじ5の水にゼラチン10ｇを入れてふやかしておきます。
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6
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水600ｃｃを火にかけ、コンソメ大さじ1と砂糖小さじ1を入れて沸騰したら火を止め⑤を入れて溶かします。
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7
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②のオクラを薄く切ります。
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8
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④トマトを賽の目に切ります。
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9
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タッパにトマトを敷きます。
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10
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⑥でゼラチンを溶かしたコンソメスープをトマトが浸るくらい静かに注ぎます。
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11
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冷蔵庫で2時間くらい冷やし固めたら、オクラを入れて残りのコンソメスープを入れます。
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また2時間くらい冷やし固めて完成です。お好きな大きさに切り分けて盛り付けてください。
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13
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小さい器に別々に作っても可愛いです。
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コツ・ポイント
・オクラとトマトは切ったらざるにあけて水分を出来るだけきってください。
・コンソメスープにゼラチンを入れる際は、必ず火を止めてから入れて溶かしてください。
・コンソメスープにゼラチンを入れる際は、必ず火を止めてから入れて溶かしてください。
このレシピの生い立ち
暑い日にオクラとトマトを見ていたら無性に食べたくなって考案しました。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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