冷やしキムチ味噌ラーメン
ZENB
作り方
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1
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今回は100％豆だけで作った麺、ゼンブヌードルとゆで汁を使ってラーメンが楽しめるZENB みそラーメンスープを使います。
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2
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ゼンブヌードルは沸騰したお湯で8分間ゆで、ゆで汁100mlを取って、ざるに上げ、流水で洗って水気を切り、器に盛り付ける。
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3
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②の上に半分に切ったゆで卵、キムチ、貝割れ大根を盛り付ける。
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4
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みそラーメンスープにゆで汁、氷を入れて混ぜ合わせ、器に注ぐ。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
夏でもラーメンが食べたい！でも暑い！じゃあ、冷やして食べてみようと作りました。動物性食材不使用のベジラーメンスープを使えば、冷やしても油が固まったりしにくいので、冷やしてもおいしいラーメンに仕上がりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ZENB
