ヨーグルトレアチーズケーキ
作り方
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1
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【準備】
・クリームチーズは室温に
・ゼラチンを溶かす(お湯 40cc)
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2
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クリームチーズをヘラや木ベラでねり柔らかくしてから、砂糖を加えて混ぜる。
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3
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ヨーグルトを数回に分けて馴染ませるように混ぜていく。
続いてレモン果汁を加える。
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4
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溶かしたゼラチンを加え、混ぜる。
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5
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型にビスケット生地を敷き詰めてから、流し込む。
冷蔵庫で2〜3時間冷やす。
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6
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【ビスケット生地】
砕いたビスケットに溶かしバターを加え馴染ませる。型に敷き詰める。
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コツ・ポイント
なめらかになるよう意識して均一に混ぜ合わせていく。
このレシピの生い立ち
ヨーグルトを使ってさっぱりとしたレアチーズケーキの記録