茄子ときゅうりの甘辛炒め
桜だいすき
作り方
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1
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キュウリを6〜7cmくらいの長さに切り、4等分のくし切りにする(キュウリの長さによって、大体2等分か3等分)
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2
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ナスも1.と同じくらいの長さに切り、くし切りにする
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3
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フライパンにごま油を敷き、豚肉を炒める
※加熱しながら余分な水気が出たらキッチンペーパーなどで拭き取る
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4
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豚肉に火が通ったら、ナスを入れて炒める
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5
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ナスが少ししんなりしてきたら、キュウリを入れて炒める
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6
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キュウリも少ししんなりしてきたら、酒・みりんを入れる
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7
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料理酒・みりんがグツグツし始めたら、砂糖を入れる
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8
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最後に醤油を入れて、全体に味が行き渡ったら火を止める
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9
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お好みで白胡麻を振りかける☆
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10
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つくれぽありがとうございます(*´ω`*)♡
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コツ・ポイント
ナスやキュウリは炒めるとしんなりするので、6〜7cmくらいが食べ応えもあり、味もちょうどよく染みると思います！私はナスもキュウリもくし切りを8つずつ作りました。材料の本数や調味料は目安のため、様子を見ながらご調整ください☆
このレシピの生い立ち
肉巻きにしようと思ったら豚こまが細かくて巻けなかったので、炒め物にしました^^
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
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桜だいすき
