切って漬け込むだけ！発酵青唐辛子醤油

【注意】
青唐辛子を触るときは、必ず手袋をしてくださいね。皮膚に残るので危険です。

【準備】
容器は洗って完全に乾燥させておく。

容器に米糀をほぐして入れる。
手で簡単にほぐれます。

みじん切りにした青唐辛子も容器に入れる。

最後に醤油を注いで仕込みは完了。

1カ月もすれば食べられますが、１年寝かせたものは絶品です。
たっぷり作ってのんびり楽しんでくださいね。