ヤングコーンの浅漬けの画像

Description

フワコリの独特な食感、ほんのり甘い味がたまらないです。

材料

ベビーコーン水煮
1~2パック(10~20本)
☆白だし:水
1:2の割合をベースにお好みで
☆みりん
適量

作り方

  1. 1

    ベビーコーンを水洗いし、沸騰したお鍋に入れて30秒~1分ほどゆがく。ザルにあげてそのまま水切り

  2. 2

    鍋に☆を入れて火をつけ沸騰させてアルコール分を飛ばす

  3. 3

    2に1をin。粗熱がとれたら保存袋に入れて冷蔵庫へ。1日漬け込む。

コツ・ポイント

漬け汁が熱いうちにベビーコーンを入れると味が染み込みやすいと思います。

このレシピの生い立ち

スーパーでヤングコーンの水煮を見て、「これ、浸かってる水が出汁やったら美味しいんじゃね?」と思い、それを実践した、、がきっかけです。
レシピID : 7238329 公開日 : 22/06/24 更新日 : 22/07/02

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