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★は、混ぜ合わせる。厚揚げは、熱湯をかけて、油抜きする。4cm角位に切ったら、耐熱皿に並べて、1分程加熱する。
スキレットや、グラタン皿に並べて、★を塗り、チーズをのせる。トースターで10分程焼く。取り出して、刻み海苔をのせる。