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油揚げを麺棒でゴロゴロして半分にカット!で裏返します。
器に納豆、付属のタレ、長ネギ、生卵、白ダシを入れて良く混ぜます。
油揚げに②を詰めて爪楊枝で留めます。
フライパンにサラダ油を注いで高温で③を揚げ、油を良く切ったら皿に盛り付け完成です。