焼肉のたれ使用♪鰯と豆腐の卵とじ
miyuki12
作り方
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1
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鰯は洗って、手開きし、尾びれも取り除く。少量の酒（分量外）を振りかけ、水気を切り、焼肉のたれとみりんをかけておく。
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2
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豆腐はレンジ６００～７００Ｗで３分加熱してしっかり水気を切る。
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3
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２と●の材料を入れ、よく混ぜておく。
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4
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１の上に３を流し入れ、ラップをして、レンジ６００～７００Ｗで、４分ぐらい加熱する。
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5
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出来上がり。お好みで七味等をかけても。冷蔵庫で冷やしても美味しいです。
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コツ・ポイント
自家製のたれを使って頂いても。他のメーカーのものでもＯＫです。甘口がお勧めですが辛口の場合はたれを少なめに。豆腐を増やす時は、たれを多めにするか、出来た上から少量のたれを刷毛などで塗ってみて下さい。なるべく新鮮な鰯でどうぞ。
このレシピの生い立ち
子供にお魚をもっと食べほしくて、焼肉たれと合わせたところ、好評だったので。
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