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はるゆたかで翌日もふわふわ〜♪な白パン

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Description

お気に入りの粉で白パン

材料 （かなりの量）

国産強力粉（はるゆたか100％）
400g
無塩バター
40g
砂糖
40g
塩
6g
牛乳
270ml
ドライイースト
7g

作り方

  1. 1

    すべての材料をＨＢにセットし一次発酵までおまかせ スイッチオン!

  2. 2

    一次発酵終了後、軽くパンチして分割する。大きさはその日の気分で。

  3. 3

    ベンチタイムは15分程。先にカットした生地から丸めます。クルクルクルクル……閉じ目は下にね。

  4. 4

    二次発酵です。オーブンレンジの発酵機能使ってます。二倍程に膨らんだら終了。オーブンを180度で予熱開始。その間に生地の上に茶こしみたいなので粉（分量外）をふりかける。

  5. 5

    予熱完了後、温度を150度に下げて約15分程焼いて完成。大きくカットした時はもうちょい長めかな？ちなみに私は分割時に約30gでカット。時間や温度はオーブンによって調整が必要でしょう…

コツ・ポイント

結構な量の生地なのでいつもは天板１枚にのる分を白パン、残りの生地はちぎりパンなどにして一緒に焼いてます。

このレシピの生い立ち

100％はるゆたか
レシピID : 723987 公開日 : 09/01/30 更新日 : 10/11/06

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はるゆたかで翌日もふわふわ〜♪な白パン
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