かるかん（粉ミルク入り）by草津市

Name: かるかん（粉ミルク入り）by草津市
Yield: 流し缶17㎝×13㎝ 6人分
Ingredients: 長芋 100g; 調乳粉ミルク 1/4カップ; 卵白 1個分; 塩 少々; 砂糖 70g; 上新粉 100g

Description

【家庭備蓄活用レシピ】エネルギー：135kcal/人　食塩相当量：0.2g/人　食物繊維：0.3g/人

草津市（滋賀県）

材料（流し缶17㎝×13㎝　6人分）

長芋

100g

調乳粉ミルク

1/4カップ

卵白

1個分

塩

少々

砂糖

70g

上新粉

100g

作り方

1

卵白はボウルに入れ、塩を加え泡立て器でかたく泡立てる。砂糖を加え、さらにしっかり泡立てる。
2

長芋はすりおろし、ミルクを加えよく混ぜる。①に加え混ぜ、上新粉をふり入れ、ゴムべらでさっくり混ぜる。
3

流し缶にクッキングペーパーを敷き、②を流し入れて蒸し器で15分蒸す。
4

冷めるまでおき、6等分に切る。
5

詳しくは、ごはん日記へ♪

コツ・ポイント

流し缶を使用することで取り出しが便利です。粉ミルクを使用しているので栄養価が高く子どものおやつにも適しています。

このレシピの生い立ち

※滋賀県栄養士会考案レシピです。鹿児島の郷土菓子を手軽に作り上げました。

レシピID : 7241534 公開日 : 22/08/31 更新日 : 22/08/31

このレシピの作者

草津市（滋賀県）

草津市では、誰もが生きがいを持ち健やかで幸せに暮らせる「健幸都市」づくりを進めるうえで市民自らが健全な食生活を日々実践できるよう、草津市産農産物等を使ったレシピ紹介や、食育関係のイベント情報、関係機関の食育推進の取り組みなどを積極的に発信します。
草津市のホームページ　http://www.city.kusatsu.shiga.jp/

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