ベジラグーソースの冷製クリームパスタ
ZENB
作り方
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1
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今回は100％豆だけで作った麺、ゼンブヌードルの【細麺】とZENB きのこのベジラグーソースを使います。
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2
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ボウルにきのこのベジラグーソースと豆乳を加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。
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3
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細麺は沸騰したお湯で4分ゆで、ざるに上げ、氷水を張ったボウルにざるごと浸してしめる。
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4
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②のボウルに水気をしっかり切った麺を加えて和える。
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5
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器に盛り付け、黒こしょうをふる。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
暑くても、クリームパスタが食べたい！と思って、豆乳とパスタソースを合わせて冷製クリームパスタにアレンジしてみました。動物性原料不使用のパスタソースなら、冷やしても油が固まりにくくて、おいしく食べられました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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