【母のrecipe】水ナスの浅漬け
꙳tuusuns꙳
作り方
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1
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ナスを洗い、塩を皮にこすりつける
※塩は力任せにゴシゴシすると色が剥がれて汚くなるので注意
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2
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【切り漬】塩を洗い流してヘタを切る
【丸漬】塩はそのままでヘタを切る
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3
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【切り漬】8等分して、◉調味料を入れたビニール袋に入れる
→1時間おく
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4
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【丸漬】皮に8等分の切り込みだけ入れて、◉調味料＋水大さじ1〜2を入れたビニール袋に入れる
→翌日
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コツ・ポイント
8等分に切る時は切り込みを入れて手で割るようにする
このレシピの生い立ち
水ナスの季節にさっぱり浅漬け
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
꙳tuusuns꙳
