冷製鶏の3種梅和え

種を取った梅干・カリカリ梅を細かく刻み、鰹節・白だしを加えてよく混ぜ合わせる。

サラダチキンを薄くスライスする。

お皿に盛り付けて、ゆかりを全体に散らす。完成。