きゅうりのキューちゃん風お新香

きゅうりを1.5cmぐらいの輪切りにしビニール袋に入れて塩で揉みます。10分ぐらいしたらザルにあげて水分を切ります。

鍋に調味料を入れ鍋の周りがふつふつしてきたらきゅうりを入れます。

弱火で沸騰寸前になったら火を止めて冷めるまで放置します。

温まったらきゅうりを鍋に戻し冷まします。

4.5を3回繰り返します。
少しずつ色も変わって味が染み込んでいきます。

保存容器などに入れて冷蔵庫で冷やします。