きゅうりもみ

きゅうりを洗い、皮をむきます。

皮をむいたきゅうりをスライスします。(我が家はスライサーでします。)

スライスしたきゅうりに塩を揉み混みます。
約１０分置いておきます。

4で作った甘酢に、しらすを入れて混ぜ合わせておきます。

塩揉みしたきゅうりをしっかり水で洗います。

水洗いしたきゅうりをしっかり絞りま、甘酢に絡めます。
お好みで生姜をのせて完成です。