ジェノベーゼ
Description
バジルたっぷり爽やかジェノベーゼです♪
ぽろっとＱちゃん
材料
（1人分）
100g
塩（麺を茹でる時用 湯に対して1％）
湯が2Ｌだったら小さじ1
オリーブオイル
大さじ2
塩（味付け用）
小さじ1/2
おろしたニンニク
大さじ1
パセリ（あれば）
少々
月桂樹の葉（ローリエ）
1枚
バジルの葉
ガバッとひとつかみ
作り方
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1
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バジルは水で洗い、よく水を切ったらすり鉢に入れます。
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2
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すりこぎでつぶします。あればフードカッターが楽だと思います。
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3
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松の実を使いたいですが、ないのでミックスナッツを包丁の背で砕きます。
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4
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オリーブオイルを熱したフライパンに月桂樹の葉とおろしニンニクを入れます。
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5
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すりおろしたバジルと塩も加えて中火で1〜2分炒めます。
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6
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砕いたナッツ（または松の実）も加えて混ぜます。
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7
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1％の食塩を加えた湯でスパゲッティの麺を規定時間茹でておきます。
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8
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茹で上がった麺の湯を切り、麺も混ぜたら火を止めます。
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9
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ちぎったパセリを散らして出来上がり♪
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コツ・ポイント
塩加減はお好みで。
このレシピの生い立ち
梅雨が早く明けて急に暑くなりましたね。バジルが余分に獲れたのでジェノバ風でさっぱりいきました。暑くて料理が面倒臭く夏バテしそうですが、頑張ります(^◇^;)
