鶏レバーの八角煮

鶏レバーの八角煮

材料 (4人分)

鶏レバー
400g
薄切り4枚
ねぎ
青い部分1本分
砂糖
大さじ1
大さじ6
しょうゆ
大さじ3
4個

1

鶏レバーは水ですすいで血抜きをして、食べよく切る。熱湯でゆでこぼして、ざるにあげる。

2

鍋にしょうがのうすぎりとねぎ、1のレバー、水1カップ、砂糖、酒、しょうゆ、八角をいれて、弱めの中火で30分ほど煮込む。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 72437 公開日 : 02/12/10 更新日 : 02/12/10

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