意外な相性☆桃モッツァレラサラダ
Description
桃モッツァレラは言いにくいですが、モッツァレラのコクと、桃のさわやかさが、良い感じにシンクロ。レシピはネクタリンを使用。
作ったごはんのメモ
材料
（約2人分）
1個
1個
5枚くらい
お好みで適量
オリーブオイル
大さじ1
塩
小さじ1/4
ブラックペッパー
適量
ピンクペッパー
お好みで適量
ミントやバジルなどお好みの葉
お好みで適量
作り方
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1
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桃とモッツァレラ(と生ハム)を食べやすい大きさに切る。
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2
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ところで、桃モッツァレラって、モッツァレラだけ言おうとして失敗したみたいですよね。モ…モ…モッツァレラ(赤面)みたいな。
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3
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作り方に戻ります。桃だけボウルに入れて、レモン汁をまぶしてよくまぜる。
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4
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さらにモッツァレラ(と生ハム、ゆずの皮)を入れて塩、ブラックペッパー、オリーブオイルと和える。
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5
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お皿に盛り付けて、お好みで、ピンクペッパーや、バジルやミントなどお好みのハーブでトッピングして完成
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コツ・ポイント
桃だけ先にボウルに入れて、レモン汁やビネガーをまぶしておくと変色防止になります。
このレシピの生い立ち
コス○トコでネクタリンを大量に買いすぎた人に、お裾分けをもらった帰り道、ちょうどライフで桃モッツァレラのレシピを見つけた。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
作ったごはんのメモ
