キウイ×モッツァレラのカプレーゼパスタ
ゼスプリ
作り方
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1
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今回は、ゼスプリキウイ（ゴールド）を使います。
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2
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鍋にたっぷりの湯を沸かして塩を入れ、パスタを袋の表示時間通りゆでる。
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3
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キウイは皮をむいて薄い半月切りにする。
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4
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フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて熱し、香りが立ったら【A】を加える。
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5
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<4>に<2>、<3>を加えて混ぜる。
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6
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<5>を器に盛り、モッツァレラチーズをちぎってのせ、ルッコラ（分量外）、粗びき黒こしょうをかける。
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コツ・ポイント
鮮やかな黄色の果肉のゴールドキウイは、トロピカルでジューシーな甘さが特徴。まろやかなモッツァレラとおいしくなじみます。キウイは食べごたえが感じられる大きさにカットするのがオススメ。塩気が欲しいときは、生ハムをトッピングしても◎。
このレシピの生い立ち
意外な組み合わせには発見があって楽しい！デザートはもちろん、食事にも合うキウイを使った「キウイのうれしいかけ算レシピ」です。家族みんなで楽しんで♪初めてキウイを食べるお子さまには、ごく少量ずつ様子を見ながらあげることをおすすめします。
ゼスプリ
