小アジの南蛮漬
bluewater
作り方
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1
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小アジを釣ります。
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2
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内臓、ゼイゴを取ります。
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3
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小麦粉と片栗粉を混ぜたりものを両面にまぶします。
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4
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フライパンに油を薄くひき、両面をよく焼きます。
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5
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焼いている間に酢、しょうゆ、砂糖を混ぜておきます。
お好みに合わせて分量は調整しましょう。
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6
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焼けたらそのまま熱いうちにタレに漬けます。
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7
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しばらく漬けておきましょう。暑い夏は冷蔵庫で冷やしても美味しいですね。
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コツ・ポイント
小アジはサビキ釣りが簡単です。
このレシピの生い立ち
小アジが少ししか釣れなかったので、簡単に作れないか考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
