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トマトペーストと大葉のパスタ

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Description

大葉でさっぱりトマトパスタ！

材料

パスタ
80g
オリーブオイル
大さじ2
ニンニク
1片
アンチョビ
2枚
トマトペースト(mutti)
15g
大葉(イタリアンパセリでも)
2枚

作り方

  1. 1

    冷たいフライパンにオリーブオイルと芽を取り除いたニンニクを加え、弱火で香りを出す

  2. 2

    ふつふつと油の温度が上がってきたらフォークの背でニンニクを潰す

  3. 3

    にんにくが茶色く色づいたら火を止め、フライパンの温度を下げてからアンチョビを溶かす。

  4. 4

    写真

    十分に溶けたらトマトペーストも加える。

  5. 5

    写真

    1％の塩水でパスタを茹でる

  6. 6

    写真

    その時の茹で汁をお玉一杯分加えて、軽く煮立たせる

  7. 7

    写真

    茹で上がったらパスタと合わせてから、最後に大葉を刻んで加える
    完成！

  8. 8

    写真

    KALDIで買えるトマトペースト
    MUTTIを使ってます！
    便利でオススメです！

コツ・ポイント

アンチョビを焦がすと臭みに変わるので、あまり高温にさらさないように

このレシピの生い立ち

市販のトマトペーストで極力簡単にトマトパスタを食べたい！と調べた結果これに辿り着きました
トマトソースを事前に作る必要が無いので、いつでも簡単に作れるのが利点です！
レシピID : 7245361 公開日 : 22/07/04 更新日 : 22/07/12

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トマトペーストと大葉のパスタ
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