七夕に！スプラウトのカラフルカップ寿司

レッドキャベツスプラウトは洗って根を落とす。
半分の長さに切り、穀物酢に30分ほど漬ける。（常温でOK、時々混ぜる）

色が出たら、砂糖と塩を加えて溶かし、固めに炊いたごはんに混ぜ合わせる。

２の粗熱が取れたらカップに入れ、お好みの具材を盛り付ける。