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白身魚に合うミニセロリのソース

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Description

鱈のグリルにミニセロリで作ったソースをかけて食べました！

材料 （2人分）

ミニセロリ
1パック
バター
約10g？
白ワイン
約50ml？
たまねぎ
2分の1個
塩・胡椒
少々
にんにく
少々
オリーブオイル
少々
無糖ヨーグルト（小岩井）
大さじ2〜3

作り方

  1. 1

    玉ねぎとミニセロリを刻みます（最後にミキサーにかけるので、そこまで細かくしなくてOKです）

  2. 2

    オリーブオイルをフライパンに入れて、ニンニクを入れて弱火で少し炒めます

  3. 3

    刻んだ玉ねぎとミニセロリを入れて弱火でじっくりと炒めます

  4. 4

    白ワインを入れて蓋をして弱火〜中火にしてしばらく待ちます

  5. 5

    無糖ヨーグルトと塩胡椒とバターを入れて少し熱します

  6. 6

    最後にミキサーで混ぜて完成

コツ・ポイント

ミニセロリの量は少し抑えめでも良いかもです。魚や肉のダシなどがあれば入れたら美味しくなると思います。 https://cookpad-mart.com/products/10076 を使いました。

このレシピの生い立ち

コース料理を作ろう！ということでソースから色々と作っていました。珍しい味になってとても美味しかったです。
レシピID : 7247531 公開日 : 22/07/05 更新日 : 22/07/05

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白身魚に合うミニセロリのソース
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