人参炊き込みご飯
まじゅじゅ
作り方
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1
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米をとぎ35分浸水させ一旦水をきり炊飯器に米を入れ 2合水位迄水を入れ そこから大匙1杯分水を減らします(人参の水分量)
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2
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人参の皮を剥き擦りおろし 水分ごと①に入れ(私は人参を直接内釜に擦りおろしてます)塩を振り 普通炊きします。
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3
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炊き上がったら全体を混ぜ 完成
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コツ・ポイント
参考までに 人参の皮を剥いて1分程水に晒すとアクが抜け鮮やかなオレンジに仕上がります。
このレシピの生い立ち
「春人参は長く保ちません お早めに」とのメッセージ付きで100本超えの人参が届きました…のこの機会に娘が小さい頃に作ってた人参ご飯 をレシピに。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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