ナスのオイル漬けの画像

Description

油と酢は6対4くらい。
オイルでつけると1~2週間くらいは日持ちします。

材料 (3-4)

2-3
適量
ニンニク
1-2
とうがらし
1-2
オリーブオイル
適量
 
 
適量

作り方

  1. 1

    ナスを5mm程度の輪切りにし、塩を全体に振る

  2. 2

    ニンニクととうがらしを切り、フライパンに入れ、多めのオリーブオイルでニンニクがきつね色になるまで炒める。

  3. 3

    ナスを入れて軽く焼き色をつけ、オイルを入れて揚げ焼きする。

  4. 4

    3に酢を入れる

  5. 5

    出来たものを瓶に詰めて、フレッシュオリーブオイルをある程度ナスが浸るまで追加して出来上がり

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

イタリアに住んでいる人のブログで紹介されていたものをアレンジしました。
レシピID : 7249025 公開日 : 22/07/06 更新日 : 22/07/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
温泉好きなカピバラ
パンの上に乗せて食べたらすごく美味しかったです!今度これでオイルパスタとか作ってみようと思います!