肉うどん
作り方
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1
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鍋で醤油、砂糖、酒、みりんと豚バラ肉を煮る
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2
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豚肉を取り出してネギ、油揚げ、水、ほんだし、昆布茶を入れ煮立たせる
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3
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うどんを入れ少し茹でたら器に盛る
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4
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好みでたまごを落とす
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コツ・ポイント
昆布茶で味がまとまります!
このレシピの生い立ち
美味しい肉うどんが食べたくて
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鍋で醤油、砂糖、酒、みりんと豚バラ肉を煮る
豚肉を取り出してネギ、油揚げ、水、ほんだし、昆布茶を入れ煮立たせる
うどんを入れ少し茹でたら器に盛る
好みでたまごを落とす