お財布に優しい！トマト＆赤玉ねぎサラダ

Name: お財布に優しい！トマト＆赤玉ねぎサラダ
Yield: 4人分
Ingredients: 赤玉ねぎ（大） 1個; オリーブオイル（エキストラバージン） 大さじ1; ライム汁 3; トマト(完熟) 400g; パクチーの葉 3枚; イタリアンパーセリの葉 3枚; 塩胡椒 3ｇ

Description

夏バテだからこそ作りやすいレシピでも栄養のバランスが重要です！
ペルーの定番サラダを紹介します。

ペルースーパーフード

材料（4人分）

赤玉ねぎ（大）

1個

オリーブオイル（エキストラバージン）

大さじ1

ライム汁

トマト(完熟)

400g

パクチーの葉

3枚

イタリアンパーセリの葉

3枚

塩胡椒

3ｇ

作り方

1

玉ねぎを薄切りにして10分ほど冷たい水につけておく
2

水を流して、キッチンペーパーで余分な水分を吸い取ってからサラダボウルに入れる
3

小さな容器にオリーブオイルとライム汁を混ぜ、塩胡椒で味を調整する。玉ねぎにかけて混ぜる
4

トマトを切って玉ねぎを入れたボウルに加える
5

みじん切りにしたパーセリとパクチーも加える
6

混ぜてから2分間馴染ませる
7

いただきます！カロリーが低いので2人分でも行けそうです！

コツ・ポイント

◆トマトは完熟がベストですが、色々な種類を混ぜても美味しいです
◆常温で召し上がってください

このレシピの生い立ち

ペルーの夏に欠かせないサラダレシピを「バジェスール」というペルー産のエキストラバージンオリーブオイルで作りました。組み合わせがバッチリです！
材料提供　https://iris-japan.co.jp/

レシピID : 7249202 公開日 : 22/07/07 更新日 : 22/07/10

このレシピの作者

ペルースーパーフード

旅行業界のアカデミー賞ワールドトラベルアワードで、7年連続「世界最優秀グルメ観光地賞」を受賞しているペルー。現地の文化とヨーロッパ、日本、中国、アフリカからの移民の文化が融合し、海岸、アンデス山脈、アマゾンの豊かな食材と織りなす、実はグルメ大国なんです。しかも、豊かな自然にはぐくまれたスーパーフードの宝庫。そんなスーパーフードを使って栄養満点、ヘルシーな料理を作ってみませんか？

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