カヌレ
Description
配合メモ
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材料
（5.5センチ高5個）
★牛乳 60℃
250g
★バニラペースト
5g
○溶かしバター 50℃
25g
☆全卵 20℃
40g
☆卵黄 20℃
20g
●薄力粉 エクリチュール
20g
30g
●きび糖
65g
ラム酒
20g
作り方
-
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1
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★混ぜて、沸騰させる
-
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-
2
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220度余熱
220度20分
180度60分
-
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3
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★→●→☆→○→ラム酒
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
忘れないように
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
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