【骨なし】土鍋で鯛の釜飯風
Description
お刺身用の鯛でも作れます ダシがないので
お刺身の場合は粉末の鰹だし大さじ2をいれれば
少し味は変わりますが大丈夫です
お刺身の場合は粉末の鰹だし大さじ2をいれれば
少し味は変わりますが大丈夫です
♡マッキークッキング
材料
（土鍋分）
作り方
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1
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￥３９８の真鯛です 安いので
私は自分で捌きます 鯛の切り身があれば それでも大丈夫です
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2
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３枚おろしにします
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3
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お刺身も美味しいです
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4
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腹骨も取ります
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5
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皮もひきます
真ん中のチクチク血合骨は骨抜きしました
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6
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たいのアラはダシをたくさん作り450ccだけ残して後は鯛の中落ちつみれで
すまし汁に
【450ccつかいます】
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7
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米300g 2合を洗い水に３０分漬けます
水をきり土鍋へ
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8
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【450ccの鯛アラダシ】に塩・みりん・濃口・鯛の切り身を入れます
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10
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完成です
骨なしの食べやすい鯛メシです
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11
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つみれ汁です
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12
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鯛メシです
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コツ・ポイント
グチャグチャでも大丈夫 刺身じゃないから
っと思うと捌きやすいです
っと思うと捌きやすいです
このレシピの生い立ち
お魚屋さんに売ってある魚は ほぼ、捌けるので
捌きながら鮮度で献立を決めました
捌きながら鮮度で献立を決めました
