人参と大根のなます

人参と大根のなます
切って置いておくだけ~♪
簡単にできて、作りおきも可能です!!

材料 (1人分)

大根・・・50g
A 酢、だし汁・・・小1 砂糖・・・小1/2 塩・・・0.5g
人参・・・10g
ちりめん・・・適量
塩・・・適量

1

大根、人参は4cm程の長さの薄切りにして千切りにする。
Aを合わせ三杯酢を作っておく。

2

1に塩を振り、軽くもんで、しんなりしたら、さっと洗いザルにあげて水気をよく絞る。

3

1で作った三杯酢で2を合える。
皿に盛り、ちりめんをのせて出来上がり。

4

コツ・ポイント

工程2の塩をふった大根、人参は時間があれば、1時間ほど置くとよい。
水気を完全に絞ってから合えること。
(水っぽくなるので)

このレシピの生い立ち

たくさん人参と大根が余っていたので・・・
簡単にできるものを考えて作りました
レシピID : 725117 公開日 : 09/01/31 更新日 : 09/01/31

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