令4.8/10モロッコ検索No1塩レモン
marilin36
作り方
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1
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レモン（カビ防止剤不使用）は、水洗いしてよく水気を拭き取り、両端を切り落とす。
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2
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カットの形はお好みで。あまり分厚いと浸かりに時間が掛かる。
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3
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レモンを計量。約200g。
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4
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粗塩は、レモン重量の約3割。
ここでは50gに。
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5
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レモンに粗塩をよく擦り込む。
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6
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ホーロー容器やガラス瓶に入れて冷蔵庫で保存。半年は持つ。
塩を増やすと一年以上持つが、塩っぱいのが苦手なので…。
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7
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今回は皮ごと食べられる無農薬レモンを使用。ビタミンCがたっぷり摂れて、血液中の中性脂肪を減らしてくれる。
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8
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令和4年8/10（水）モロッコ 検索No.１になりました。検索して下さった皆様ありがとうございます。
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コツ・ポイント
魚の臭みを消したり、肉は柔らかくなる、レモン液はドレッシングに使えて、美味しく健康美容効果もある万能調味料。
このレシピの生い立ち
レモンと粗塩さえあればいつでも作れるレシピです。
marilin36
